Comer bien, vivir mejor

Descubre cómo una alimentación equilibrada y adaptada a cada etapa de la vida puede ayudarte a cuidar tu salud, mantener la energía y disfrutar de la comida.

Con el paso de los años, nuestro organismo experimenta cambios que pueden influir en las necesidades nutricionales. A partir de los 65 años, mantener una dieta variada y equilibrada resulta especialmente importante para conservar la masa muscular, cuidar los huesos, favorecer la digestión y mantener una buena calidad de vida.

Dentro del proyecto Conectados, FASE Fundación organiza este taller práctico, impartido por María Teresa González, dietista, en el que descubriremos cómo pequeños cambios en nuestra forma de comprar, cocinar y organizar las comidas pueden ayudarnos a sentirnos mejor cada día.

¿Qué vamos a aprender?

• Alimentos que suman a nuestra salud. Conoceremos qué alimentos conviene incorporar habitualmente a nuestra dieta y cuáles debemos moderar.
• La pirámide de la alimentación saludable. Aprenderemos a interpretar sus diferentes niveles y a utilizarla como orientación para conseguir una alimentación variada y equilibrada.

• Una alimentación adecuada a partir de los 65 años. Hablaremos de la importancia de las proteínas, el calcio, la vitamina D, la fibra y una correcta hidratación.
• Cocinar con menos grasa y todo el sabor. Descubriremos técnicas de preparación más saludables, como cocinar al vapor, al horno o a la plancha.
• Nuevos utensilios y formas de cocinar. Conoceremos recursos prácticos para preparar platos diferentes, sencillos y apetecibles.
• Organización de menús semanales. Aprenderemos a planificar comidas equilibradas, variadas y fáciles de preparar.
• Comer también es disfrutar. Veremos cómo conseguir presentaciones atractivas, combinar colores y sabores y recuperar el placer de sentarnos a la mesa.

La alimentación a partir de los 65 años

Una dieta saludable en esta etapa debe aportar los nutrientes necesarios, adaptándose a la actividad física, el estado de salud y las necesidades particulares de cada persona.

La dieta mediterránea es una excelente referencia, con protagonismo de las verduras, frutas, legumbres, cereales integrales, aceite de oliva, frutos secos y fuentes de proteínas de calidad, como pescado, huevos, lácteos y carnes magras.

También prestaremos atención a la hidratación, al consumo suficiente de proteínas para mantener la musculatura y a la importancia de evitar dietas demasiado restrictivas sin supervisión profesional.